![Protein-Cookies | zuckerfrei & low carb](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=940x10000:format=jpg/path/se2bd0a84bfc939df/image/i7e5cdc77e445445a/version/1576866151/protein-cookies-zuckerfrei-low-carb.jpg)
Wer gerne als Snack mal zu einer süßen aber dennoch gesunden Kleinigkeit greift, der ist mit unseren Protein-Cookies bestens bedient. Sowohl als Snack als auch auf der Kaffeetafel sind die Süßen gern gesehen.
ZUTATEN für en Blech
Für den Plätzchen-Teig:
- 150 g zarte Haferflocken
- 45 g Vanille Whey
- 1 Ei
- 2 TL Backpulver
- 10-15 g gehobelte Mandeln
- etwas fettarme Milch
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LOS GEHT'S
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SCHRITT 1 Den
Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
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SCHRITT 2 Die Haferflocken mit dem Whey Protein, dem Ei und dem Backpulver mit einem Handmixer vermengen. So viel Milch dazugeben bis eine homogene Masse entsteht.
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SCHRITT 3 Den Teig als kleine Häufchen mit einem EL auf einem Backblech verteilen. Nicht zu dicht aneinander legen, da der Teig aufgeht.
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SCHRITT 4 Im Anschluss noch die Mandeln auf den Cookies verteilen. Die Protein Cookies wandern nun für 15-20 Minuten in den Backofen, bis sie goldbraun sind.
Viel Spaß beim Backen
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EURE KULTBEERE
Und noch mehr PLätzchen-Inspirationen:
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