![Nudelsalat im Yum-Yum-Style | schnell zubereitet](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=940x10000:format=jpg/path/se2bd0a84bfc939df/image/i177a263346a109d0/version/1529300906/nudelsalat-im-yum-yum-style-schnell-zubereitet.jpg)
Ein tolles Rezept für alle Nudel-Salat-Liebhaber, die gerne etwas Neues ausprobieren wollen oder es mal schnell gehen muss. Unser Blitz-Salat mit Soba-Nudeln und knackigem Salat ist perfekt als Grillbeilage oder als Hauptgericht.
ZUTATEN
für 2 Portionen
- ½ Kopf Spitzkohl
- 100 g Sonnenblumenkerne
- 100 g Mandelblättchen
- 2 Pakete Yum Yum Instant Noodels mit Chicken Flavour
- 100 ml Olivenöl
![Erdbeer-Granatapfel-Sauce | fruchtig & zuckerfrei](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=414x10000:format=jpg/path/se2bd0a84bfc939df/image/i47b87794e633a3d8/version/1529300961/erdbeer-granatapfel-sauce-fruchtig-zuckerfrei.jpg)
LOS GEHT'S
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SCHRITT 1 Sonnenblumenkerne und Mandelblättchen in der Pfanne anrösten bis sie goldbraun sind.
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SCHRITT 2 Gewürzpäckchen aus den Nudelpaketen in das Öl geben.
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SCHRITT 3 Nudeln zerkleinern (nicht kochen) und den Spitzkohl in feine Stücke schneiden.
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SCHRITT 4 Alle Zutaten miteinander vermengen und ziehen lassen. Von Zeit zu Zeit umrühren, sodass die Nudeln weicher werden.
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Guten appetit
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EURE KULTBEERE
KULTipp
Anstelle der Instant-Nudeln könnt ihr auch die asiatischen Soba-Nudeln verwenden. Die Buchweizennudeln müssen allerdings kurz in kochendem Wasser gegart werden, sind aber wesentlich schneller fertig als Hartweizenpasta. |
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