![Feldsalat mit Mangotopping und Lachs | clean, vegetarisch & schnell zubereitet](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=853x10000:format=jpg/path/se2bd0a84bfc939df/image/i900ca59b79eea871/version/1587988090/feldsalat-mit-mangotopping-und-lachs-clean-vegetarisch-schnell-zubereitet.jpg)
Heute haben wir mal wieder eine leckere Salatinspiration mit Lachs und leckerer Mango für euch, die eine ordentliche Portion Vitamine liefert.
ZUTATEN für 2 Personen
Für den Salat
- 200 g Feldsalat
- 100 Mango
- handvoll Pinienkerne
- 300 g Lachs
Für das Dressing:
- 1 EL weißer Essig
- 1 EL Rapsöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Knoblauchpulver
- 1 TL Senf
- 1 TL Agavendicksaft
![Grünkohlsalat mit Wallnüssen & Birne | vegan, lowcarb & clean](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=608x10000:format=jpg/path/se2bd0a84bfc939df/image/ide62e18d5f60e6dc/version/1587987871/gr%C3%BCnkohlsalat-mit-walln%C3%BCssen-birne-vegan-lowcarb-clean.jpg)
LOS GEHT'S
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SCHRITT 1 Den Knoblauch fein Hacken und zusammen mit dem Lachs in der Pfanne anbraten bis der Lachs goldbraun ist.
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SCHRITT 2 In der Zwischenzeit den Feldsalat gründlich waschen und auf Tellern anrichten.
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SCHRITT 3 Die Mango schälen und in Würfel schneiden. Das Obst auf dem Feldsalat verteilen.
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SCHRITT 4 Die Pinienkerne in einer Pfanne anrösten, bis sie goldbraun sind. Abkühlen lassen und im Anschluss ebenfalls über den Salat geben.
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SCHRITT 5 Für das Dressing alle Zutaten in eine Schüssel geben und gründlich verquirlen. Zu guter Letzt den Salat mit Dressing beträufeln. Lasst es euch schmecken.
Guten appetit
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